Kjemi studerer stoffer og deres egenskaper. Når de blandes, skapes blandinger som får nye verdifulle kvaliteter.
Hva er en blanding
En blanding er en samling av individuelle stoffer. De er ikke bare laget av forskere i laboratorier under visse forhold. Hver dag starter vi med duftende te eller kaffe, som vi tilsetter sukker. Eller vi lager en deilig suppe, som må s altes. Dette er de virkelige blandingene. Bare vi tenker ikke på det i det hele tatt.
Hvis det er umulig å skille partikler av stoffer med det blotte øye, så har du homogene blandinger (homogene). De kan fås ved å løse opp det samme sukkeret i te eller kaffe.
Men hvis du legger sand til sukker, kan partiklene deres lett skilles fra hverandre. En slik blanding anses som heterogen eller heterogen.
Heterogene blandinger
Ved fremstilling av blandinger av denne typen kan du bruke stoffer som er i en annen aggregeringstilstand: fast eller flytende. En blanding av m alt paprika av forskjellige typer eller andre krydder er oftest heterogene tørre sammensetninger.
Hvis det brukes væske i prosessen med å tilberede et heterogent produkt, vil den resulterendemasse kalles suspensjon. Og det finnes flere typer av dem. Når væsker blandes med faste stoffer, dannes suspensjoner. Deres eksempel er en blanding av vann med sand eller leire. Når en byggmester lager sement, blander en kokk mel med vann, et barn pusser tennene med tannkrem, alle bruker slam.
En annen rekke heterogene blandinger kan oppnås ved å blande to væsker. Naturligvis, hvis partiklene deres kan skilles. Drypp vegetabilsk olje i vann og få en emulsjon.
homogene blandinger
Den mest kjente av denne gruppen av stoffer er luft. Hver elev vet at den inneholder en rekke gasser: nitrogen, oksygen, karbondioksid, vanndamp og urenheter. Kan de sees og sees med det blotte øye? Selvfølgelig ikke.
Dermed er både luft og søtt vann homogene blandinger. De kan være i forskjellige aggregerte tilstander. Men oftest brukes flytende homogene blandinger. De består av et løsemiddel og et oppløst stoff. Dessuten er den første komponenten enten flytende eller tatt i et større volum.
Stoffer kan ikke løses opp i en uendelig mengde. For eksempel kan bare to kilo sukker tilsettes en liter vann. Videre vil denne prosessen ganske enkelt ikke skje. En slik løsning vil bli mettet.
Solide homogene blandinger er et interessant fenomen. Så hydrogen distribueres lett i forskjellige metaller. Intensiteten i oppløsningsprosessen avhenger av mangefaktorer. Den øker med en økning i temperaturen på væsken og luften, under maling av stoffer og som et resultat av deres blanding.
Overraskende er det faktum at absolutt uløselige stoffer ikke finnes i naturen. Selv sølvioner er fordelt mellom vannmolekyler, og danner en homogen blanding. Slike løsninger er mye brukt i hverdagen og menneskelivet. For eksempel er alles favoritt og sunne melk en homogen blanding.
Metoder for å separere blandinger
Noen ganger blir det nødvendig ikke bare å oppnå homogene løsninger, men også å separere homogene blandinger. La oss si at det bare er s altvann i huset, men du må få krystallene separat. For å gjøre dette fordampes en lignende masse. Homogene blandinger, som det er gitt eksempler på ovenfor, separeres oftest på denne måten.
Destillasjon er basert på forskjeller i kokepunkt. Alle vet at vann begynner å fordampe ved 100 grader Celsius, og etylalkohol ved 78. En blanding av disse væskene varmes opp. Først fordamper alkoholdampen. De kondenseres, det vil si at de overføres til flytende tilstand, i kontakt med en hvilken som helst kjølt overflate.
Metallblandinger separeres med en magnet. For eksempel jern og flis. Vegetabilsk olje og vann kan fås separat ved å bosette.
Heterogene og homogene blandinger, som eksempler er illustrert i artikkelen, er av stor økonomisk betydning. Mineraler, luft, grunnvann, hav, mat,byggematerialer, drinker, pastaer - alt dette er en kombinasjon av individuelle stoffer, uten hvilke livet rett og slett ville vært umulig.
