Ikke alle vet hva kitin er. Få husker fortsatt informasjon om dette elementet fra biologitimene. Hvor forekommer det i naturen? Hvorfor trengs kroppen? Svarene på disse spørsmålene er presentert i artikkelen.
Beskrivelse av stoffet
Kitin er en naturlig forbindelse av nitrogenholdige polysakkarider. Det forekommer naturlig i krepsdyrskjeletter, insektvinger, soppvev og plantestengler og blader.
Inntil nylig ble kitin ansett som et avfallsmateriale, fordi det ikke kan løses opp i ulike alkalier og i vann. Imidlertid er dette elementet av stor betydning for mange levende vesener. Det bør huskes at kitin er et stoff som er en del av menneskekroppen. Takket være ham danner vi veldig sterke negler og hår.
Betydning i dyrelivet
Kitin er hoveddelen av det ytre skjelettet hos mange leddyr. Dette inkluderer krepsdyr, edderkopper og noen insekter. Siden kroppene til slike innbyggere på planeten vår er blottet for indre skjeletter, må noe beskytte deres indre organer mot skade. Derfor kan vi med sikkerhet si at kitin har en beskyttende funksjon.
Dette elementet eksisterer imidlertid ikke av seg selvdeg selv. Det er kombinert med andre stoffer, for eksempel proteiner, og dette gjør at det kan være mer stivt, eller omvendt, mer fleksibelt. Først av alt er det kitinøse dekselet designet for å beskytte indre organer. Men i tillegg beskytter den også kroppen mot uttørking og dehydrering.
Ulempen med et slikt skall er at det ikke kan øke i størrelse. Derfor blir dyret tvunget til å kaste det og vente til et nytt beskyttende skall er dannet. Det tar ikke mye tid, men representanten for faunaen på dette tidspunktet blir forsvarsløs.
Kitin er et stoff som er en del av skjellene til kun små dyr. Et slikt skall vil ikke kunne beskytte store individer. Den er ikke egnet for innbyggere av virvelløse dyr på land. Over tid begynner det ytre skjelettet å bli tyngre og grovere, noe som gjør at det blir vanskeligere og vanskeligere å bevege seg rundt i det.
Rolle i menneskekroppen
Kitin er ansvarlig for å binde lipider i menneskekroppen. Dette indikerer at tarmene blir lettere å jobbe, nivået av kolesterol og andre skadelige lipider i kroppen synker. Fordøyelsen er normalisert, magens arbeid forbedres. Dette elementet stimulerer også mineraliseringen av beinvev i menneskekroppen. Det kan imidlertid ikke tas på lenge, da dette kan forstyrre normal funksjon av fordøyelsessystemet og føre til reproduksjon av patogen og opportunistisk flora i kroppen.
Kitin er en kilde til fiber og hjelper også med å bekjempe overvekt. Kan bidra til å styrke beinskjelett, samt øke antall bifidobakterier i kroppen. Når det utsettes for huden, har kitin en antimikrobiell effekt, fremmer rask tilheling av sår, skrubbsår og kutt. Elementet har også en positiv effekt på negler, hud og hår. Derfor er det inkludert i mange kosmetikk- og vitamintilskudd.
Kittin i sopp
Sopp er et verdifullt produkt for menneskekroppen. De inneholder mange nyttige stoffer, som selen, kalium, sink, kobber, samt en stor mengde B-vitaminer, men dette er ikke alt. Sammensetningen av slike produkter inkluderer også kitin. Sopp regnes som en unik art av organismer på grunn av et spesielt kjøttfullt vev k alt mycel. En slik struktur er gitt til den av kitinet som er en del av myceliet. Ikke overraskende inntar sopp en spesiell plass mellom dyr og planter og fyller sin unike rolle i menneskekroppen.
Kittin i sopp vil bare være til nytte for kroppen hvis du inntar en moderat mengde av dette produktet.
Ikke glem at dette elementet ikke fordøyes og absorberes i tarmen, selv om det forbedrer fordøyelsen. Kitin i celleveggen til soppen er en fiber for menneskekroppen. Forskere anbefaler imidlertid ikke å spise sopp veldig ofte. De kan bare inkluderes i kostholdet av og til, ikke mer enn en gang i uken. Det anbefales ikke å spise sopp for barn under 7 år.
Rolle i fordøyelsen
Forskere har bevist at kitin er introdusert i kostholdetdyr har en positiv effekt på fordøyelsessystemet. Dette stoffet er i stand til å bekjempe overflødig vekt, samt senke blodtrykket. Ved riktig bruk vil det lindre mage- og tarmsår, gi lett fordøyelse av mat. Bruk av kitin vil lindre forstoppelse, diaré og også fjerne giftstoffer fra kroppen.
Forskere har bevist at å spise en moderat mengde kitin vil gi en økning i tarmene til visse grupper av gunstige mikroorganismer. Ved å ta dette tillegget reduserer du risikoen for å utvikle ondartede svulster og polypper.
Spise insekter
Som nevnt ovenfor består kitin av nitrogenholdige polysakkarider. Siden antikken har innbyggerne i Afrika og Midtøsten spist et stort antall insekter. Samtidig ble ikke en slik rett ansett som en dessert, men var et komplett måltid. Dette er bevist av gamle opptegnelser. For eksempel spiste de i noen folkeslag gresshopper med melk. For andre folk var termitter eller kokte maur en skikkelig delikatesse.
Men selv i dag kan du smake på retter laget av insekter. Selvfølgelig var forskere interessert i å spise insekter av de innfødte, så forskjellige vitenskapelige studier ble utført. Å spise insekter har vist seg å være svært gunstig for menneskers helse. For det første inkluderer sammensetningen av cellemembranene til insekter kitin, som allerede er et klart pluss. Dette er imidlertid ikke alt. For eksempel inneholder kroppen til en gresshoppe nestenlike mye protein som i oksekjøtt. Dette er grunnen til at insekter anses som komplett næringsrik mat.
Kitinmangel
Cellulose, kitin er stoffer som ligner i sammensetning og funksjon. Den første av dem er imidlertid en del av planteceller, og den andre er en del av leddyrcelleveggen.
Det første du bør være oppmerksom på er det økte nivået av kolesterol i kroppen. Et annet symptom som indikerer mangel på kitin er funksjonsfeil i nyrene. Dette er imidlertid ikke alle tegn. Svært ofte lider personer med mangel på dette elementet av nedsatt appetitt, svakhet, feil tarmfunksjon, slaggdannelse i kroppen, hyppige allergiske reaksjoner, leddsmerter og fedme.
Hvis du merker symptomene oppført ovenfor, sørg for å oppsøke lege. Hvis legen konstaterer en kitinmangel, vil han velge riktig kosthold for deg, og også inkludere multivitaminkomplekser i det.
Bruksområde
Kitin brukes veldig aktivt på mange områder av menneskelivet. For eksempel brukes det til å lage sterke og pålitelige kirurgiske suturer. Den er også i stand til å absorbere væske raskt, så den brukes til å lage forskjellige svamper og tamponger. Ikke glem at kitin har antibakterielle egenskaper. Derfor kan den brukes til å lage forskjellige dressinger.
I tillegg til dette har kitin funnet sittanvendelse i kosmetikk, i produksjon av dyrefôr, samt i landbruk og mikrobiologi.
