Hvor mange betydninger har ordet "te"? Når vi uttaler det, kan vi mene helt andre begreper og objekter. Te kan kalles en eviggrønn busk, hvis blader samles og spesialbehandles. Te er en drink laget ved å brygge teblader. Og ikke bare dem. I dag, når de brygger forskjellige urter, blomster, bær, frukt og så videre, sier de også: "te". Kamille, ingefær, hibiscus osv. I løpet av varmen har flaskedrikker, iste som minner om limonade, nylig blitt veldig populært. Vi legger igjen kelnerpengene for service - for et tips. Opprinnelsen til ordet "te", historiene og legendene knyttet til det - dette og mye mer vil bli diskutert i artikkelen.
Legend
Hvor kom te fra, hva er opprinnelsen til ordet "te"? Ifølge legenden var det en slik gammel kinesisk keiser Shen Nong. Han levde for omtrent fem tusen år siden. Bortsett fra andrestudier, inkluderte hans interesser studiet av de fordelaktige egenskapene til forskjellige planter og deres deler. En dag dro han på en ny tur rundt i landet. Han drakk kun kokt vann for hygieneformål. Under en stans koker de vann. Og flere blader f alt ned i det fra treet som keiseren hvilte under. De var teblader. Han likte den tilfeldige drinken veldig godt. Den gir energi, toner og forfrisker. Shen Nong begynte å studere egenskapene til mirakuløse blader. Kanskje det var slik en kultur ble født som erobret verden og har blitt brukt i tusenvis av år.
"Te": opprinnelsen til ordet
På russisk og noen europeiske språk dukket ordet "te" først opp på det syttende århundre. Det var på denne tiden de økonomiske forholdet mellom Kina og Russland oppsto og utviklet seg raskt. Derfra tok de med seg te, silke og bomullsstoff, porselen, rørsukker. Pelsverk, ullstoffer, glass, manufaktur osv. ble importert tilbake. Antagelig er opprinnelsen til ordet "te" på russisk assosiert med navnet på en medisinsk plante, som var en del av oppskriftene for tilberedning av medisinske avkok.
I selve Kina har te hundrevis av navn. Det avhenger av dialekten i provinsen, på vekststedet, på sorten eller arten. Men hieroglyfen for te er den samme over hele landet. Handelen med Russland begynte med Nord-Kina. Her er lyden av ordet nærmest russisk. Bare høstede grønne blader fra tebusker kalles "cha". Bearbeidede, knuste tørre blader (hvavi kaller svart te) - "u-cha", og brygget - "ch'a-i".
Historien om te i Russland
For første gang i Russland ble te smakt i 1638. Blant gavene til den mongolske Altyn-Khan til den russiske tsaren Mikhail Fedorovich var kinesisk te. Et avkok av bladene ble brukt ved kongsgården som medisin. På slutten av 1600-tallet begynte det å selges på apotek som styrkende medisin.
Gradvis økte volumet av te importert fra Kina eksponentielt. Og på slutten av 1700-tallet ble drinken en obligatorisk egenskap ved det kongelige bordet. Dessuten fikk den popularitet blant de øvre lag av samfunnet - adelsmenn og kjøpmenn, til tross for dens høye pris. Et pund teblader på den tiden kostet så mye som to eller til og med tre kyr.
Te "kom" til folket gradvis. I brede lag ble drikken populær først i byene Sibir, deretter Volga-regionen, og der allerede i Moskva. Etter utgivelsen i 1821 av det keiserlige dekretet om tillatelse til å selge te på tavernaer og restauranter, begynte en "teboom" i Russland. Under Nicholas I's regjeringstid drakk alle te: fra det rikeste aristokratiet til det fattigste bønder. Slik distribusjon av produktet fører til fremveksten av tekvoter, spesielt i den russiske hæren.
Samovar
Det er te som burde være takknemlig for utseendet til den "mest russiske enheten" - samovaren. På midten av 1700-tallet dukket en ganske kompleks teknologisk enhet opp i Ural, og deretter ble produksjonen overført til Tula i henhold til produksjon og økonomiskgrunner.
Tipping
Opprinnelsen til tips tilskrives kuske. Arbeidet deres var vanskelig, forbundet med mange risikoer og farer. Bare å betale for arbeidet til en kusk ble ansett som dårlig oppførsel blant passasjerer. Før adventen og utbredt bruk av "te"-terminologi i Russland, var det bare vodka som hadde en slik popularitet. Frossen og sliten kusk, som ba om en ekstra belønning for å holde varmen og hvile, fikk den. Først ba de om vodka, så byttet de til en mer korrekt: for måker, for te.
Den tyske vitenskapsmannen Göring laget i sin monografi en viss klassifisering av tips:
- Tilleggsbetaling for tjenester, arbeid osv. Dette er moderne tips til servitøren, hushjelpen, drosjesjåføren osv.
- Betal for arbeid, men ikke avt alt på forhånd. Noe laget på forespørsel og bet alt med sedler.
- Spesielle bonuspenger, ferieutbetalinger, arrangementer.
Triumftog
Betydningen av ordet "te" i følge Dahls forklarende ordbok ser slik ut: "et tre, dets tørkede blader, selve infusjonen av disse bladene, en drink." Te spredte seg mer og mer over hele Russland, og ble mer enn bare en kulinarisk rett. I. G. Kol skriver at det "er russernes morgen- og kveldsdrink akkurat som" Herre, ha nåde! - deres morgen- og kveldsbønn. Te ble tilbudt både «på vei» og «utenfor banen».
Det merket tilfeldigvis at når man drikker te, blir en person mykere, mer selvtilfreds. Selve seremonien, med en hvesende samovar fylt med en kopp duftende buljong, gjorde detdeltakerne er roligere, mer fredelige. Te ble drukket flere ganger om dagen.
På denne tiden ble verbet "te te" født, ordtak og ordtak dukket opp:
- Drikk en kopp te - du vil glemme lengsel.
- Vi savner ikke te - vi drikker syv kopper hver.
- Ikke drikk te, du kan ikke leve slik i verden.
- Te er ikke beruset - vil ikke forstå.
