Fordøyelseskjertlene spiller en stor rolle i den kjemiske transformasjonen av maten som tas av en person. Nemlig sekresjonen deres. Denne prosessen er strengt koordinert. I mage-tarmkanalen blir maten utsatt for ulike fordøyelseskjertler. Takket være inntreden av bukspyttkjertelenzymer i tynntarmen, oppstår riktig absorpsjon av næringsstoffer og den normale fordøyelsesprosessen. I hele dette opplegget spiller enzymene som er nødvendige for nedbrytning av fett en viktig rolle.
Reaksjoner og splitting
Fordøyelsesenzymer har en snevert fokusert oppgave med å splitte komplekse stoffer som kommer inn i mage-tarmkanalen med mat. Disse stoffene brytes ned til enkle som er lette for kroppen å absorbere. I mekanismen for matforedling spiller enzymer, eller enzymer som bryter ned fett, en spesiell rolle (det er tre typer). De produseres av spyttkjertlene ogmage, hvor enzymer bryter ned en ganske stor mengde organisk materiale. Disse stoffene inkluderer fett, proteiner, karbohydrater. Som et resultat av virkningen av slike enzymer assimilerer kroppen den innkommende maten kvalitativt. Enzymer er nødvendig for en raskere reaksjon. Hver type enzym er egnet for en spesifikk reaksjon ved å virke på riktig type binding.
Absorpsjon
For bedre absorpsjon av fett i kroppen fungerer magesaft som inneholder lipase. Dette fettbrytende enzymet produseres av bukspyttkjertelen. Karbohydrater brytes ned av amylase. Etter desintegrering absorberes de raskt og kommer inn i blodet. Spyttamylase, m altase, laktase bidrar også til sp altning. Proteiner brytes ned på grunn av proteaser, som også er involvert i normaliseringen av mikrofloraen i mage-tarmkanalen. Disse inkluderer pepsin, chymosin, trypsin, erepsin og karboksypeptidase fra bukspyttkjertelen.
Hva heter hovedenzymet som bryter ned fett i menneskekroppen?
Lipase er et enzym hvis hovedoppgave er å løse opp, fraksjonere og fordøye fett i menneskets fordøyelseskanal. Fett som kommer inn i tarmen er ikke i stand til å tas opp i blodet. For absorpsjon må de brytes ned til fettsyrer og glyserol. Lipase hjelper i denne prosessen. Hvis det er et tilfelle hvor enzymet som bryter ned fett (lipase) senkes, er det nødvendig å nøye undersøke personen for onkologi.
Pankreaslipase som et inaktivt prolipase-proenzym, utskilles itolvfingertarmen. Prolipase aktiveres av gallesyrer og kolipase, et annet enzym fra bukspyttkjerteljuice. Lingual lipase produseres hos spedbarn gjennom munnkjertlene. Det er involvert i fordøyelsen av morsmelk.
Lipase lever skilles ut i blodet, hvor den binder seg til leverens vaskulære vegger. Mesteparten av kostholdsfett brytes ned i tynntarmen av lipase fra bukspyttkjertelen.
Å vite hvilket enzym som bryter ned fett og nøyaktig hva kroppen ikke kan takle, kan leger foreskrive nødvendig behandling.
Den kjemiske naturen til nesten alle enzymer er protein. Bukspyttkjertelen er både et organ i fordøyelsessystemet og det endokrine systemet. Bukspyttkjertelen i seg selv er aktivt involvert i prosessen med fordøyelsen, og hovedenzymet i magen er pepsin.
Hvordan bryter bukspyttkjertelenzymer ned fett til enklere stoffer?
Amylase bryter ned stivelse til oligosakkarider. Videre brytes oligosakkarider ned til glukose under påvirkning av andre fordøyelsesenzymer. Glukose absorberes i blodet. For menneskekroppen er det en energikilde.
Alle menneskelige organer og vev er bygget av proteiner. Bukspyttkjertelen er intet unntak, som aktiverer enzymer først etter at de kommer inn i lumen i tynntarmen. Ved brudd på normal funksjon av dette organet oppstår pankreatitt. Dette er en ganske vanlig sykdom. En sykdom der enzymet manglersom bryter ned fett kalles pankreasinsuffisiens: eksokrin eller intrasekretorisk.
Problems of insufficiency
Eksokrin insuffisiens reduserer produksjonen av fordøyelsesenzymer. I dette tilfellet kan en person ikke spise store mengder mat, siden funksjonen til å dele triglyserider er svekket. Slike pasienter opplever symptomer på kvalme, tyngde og magesmerter etter å ha tatt fet mat.
Med intrasekretorisk insuffisiens produseres ikke hormonet insulin, som hjelper til med å absorbere glukose. Det er en alvorlig sykdom som kalles diabetes mellitus. Et annet navn er sukkerdiabetes. Dette navnet er assosiert med en økning i utskillelsen av urin av kroppen, som et resultat av at den mister vann og personen føler konstant tørst. Karbohydrater kommer nesten ikke inn i cellene fra blodet og brukes derfor praktisk t alt ikke til kroppens energibehov. Nivået av glukose i blodet stiger kraftig, og det begynner å skilles ut gjennom urinen. Som et resultat av slike prosesser øker bruken av fett og proteiner til energiformål kraftig, og produkter av ufullstendig oksidasjon akkumuleres i kroppen. Til syvende og sist øker også surheten i blodet, noe som til og med kan føre til diabetisk koma. I dette tilfellet har pasienten pustebesvær, opp til tap av bevissthet og død.
Dette eksemplet viser tydelig hvor viktige enzymene som bryter ned fett i menneskekroppen er for at alle organer skal fungeregodt koordinert.
Glucagon
Hvis det oppstår problemer, er det viktig å løse dem, hjelpe kroppen ved hjelp av ulike behandlingsmetoder og medisiner.
Glukagon har motsatt effekt av insulin. Dette hormonet påvirker nedbrytningen av glykogen i leveren og omdannelsen av fett til karbohydrater, og fører dermed til en økning i konsentrasjonen av glukose i blodet. Og hormonet somatostatin hemmer utskillelsen av glukagon.
Selvhelbredelse
I medisin kan enzymer som bryter ned fett i menneskekroppen fås ved hjelp av legemidler. Det er mange av dem - fra de mest kjente merkene til lite kjente og rimeligere, men like effektive. Det viktigste er ikke å selvmedisinere. Tross alt kan bare en lege, ved hjelp av de nødvendige diagnostiske metodene, velge riktig stoff for å normalisere funksjonen til mage-tarmkanalen.
Men ofte hjelper vi bare kroppen med enzymer. Det vanskeligste er å få det til å fungere riktig. Spesielt hvis personen er eldre. Først ved første øyekast ser det ut til at jeg kjøpte de riktige pillene - og problemet er løst. Faktisk er det ikke sånn i det hele tatt. Menneskekroppen er en perfekt mekanisme, som likevel eldes og slites ut. Hvis en person vil at han skal tjene ham så lenge som mulig, er det nødvendig å støtte ham, diagnostisere og behandle ham i tide.
Selvfølgelig, etter å ha lest og funnet ut hvilket enzym som bryter ned fett i prosessen med menneskelig fordøyelse, kan du selvfølgelig gå til et apotek og be en farmasøyt om å anbefalelegemiddel med ønsket sammensetning. Men dette kan bare gjøres i unntakstilfeller, når det av en eller annen god grunn ikke er mulig å besøke en lege eller invitere ham til huset ditt. Du må forstå at du kan ta veldig feil og symptomene på forskjellige sykdommer kan være like. Og for å stille en korrekt diagnose kreves det medisinsk hjelp. Selvmedisinering kan skade alvorlig.
Fordøyelse i magen
Mavejuice inneholder pepsin, s altsyre og lipase. Pepsin virker kun i et surt miljø og bryter ned proteiner til peptider. Lipase i magesaft bryter kun ned emulgert (melke) fett. Enzymet som bryter ned fett blir aktivt kun i det alkaliske miljøet i tynntarmen. Det kommer sammen med sammensetningen av matens halvflytende slurry, presset ut av de kontraherende glatte musklene i magen. Den skyves inn i tolvfingertarmen i separate porsjoner. En liten del av stoffene tas opp i magesekken (sukker, oppløst s alt, alkohol, legemidler). Selve fordøyelsesprosessen ender hovedsakelig i tynntarmen.
Galle-, tarm- og bukspyttkjertelsaft kommer inn i maten avansert inn i tolvfingertarmen. Maten kommer fra magen til de nedre delene med forskjellige hastigheter. Fett henger igjen, og melk går raskt over.
Lipase
Bukspyttkjerteljuice er en væskealkalisk reaksjon, fargeløs og inneholder trypsin og andre enzymer som bryter ned peptider til aminosyrer. Amylase, laktase og m altase omdanner karbohydrater til glukose, fruktose og laktose. Lipase er et enzym som bryter ned fett til fettsyrer og glyserol. Fordøyelsen og frigjøringstiden for juice avhenger av typen og kvaliteten på maten.
Tynntarmen utfører parietal og abdominal fordøyelse. Etter mekanisk og enzymatisk behandling absorberes sp altningsprodukter i blod og lymfe. Dette er en kompleks fysiologisk prosess som utføres av villi i tynntarmen og rettet strengt i én retning, villi fra tarmen.
Suction
Aminosyrer, vitaminer, glukose, minerals alter i den vandige løsningen absorberes i kapillærblodet til villi. Glyserin og fettsyrer løses ikke opp og kan ikke absorberes av villi. De går over i epitelceller, hvor det dannes fettmolekyler som kommer inn i lymfen. Etter å ha passert barrieren til lymfeknuter går de inn i blodet.
Galle spiller en svært viktig rolle i fettopptaket. Fettsyrer, i kombinasjon med galle og alkalier, forsåpes. Dermed dannes det såper (løselige s alter av fettsyrer) som lett passerer gjennom veggene i villi. Kjertlene i tykktarmen skiller hovedsakelig ut slim. Tykktarmen absorberer vann opptil 4 liter per dag. Det er et veldig stort antall bakterier involvert i nedbrytningen av fiber og syntesen av B- og K-vitaminer.
