Plasmolyse er en osmotisk prosess i cellene til planter, sopp og bakterier, assosiert med deres dehydrering og tilbaketrekning av det flytende cytoplasmaet fra den indre overflaten av cellemembranen med dannelse av hulrom. Dette er mulig på grunn av tilstedeværelsen av en cellevegg, som gir et stivt ytre rammeverk. Deplasmolyse er den omvendte prosessen, det vil si gjenoppretting av den opprinnelige formen til cellen med en reduksjon i osmotisk trykk i den ekstracellulære væsken.
Opprinnelsen til plasmolyse og deplasmolyse
Plasmolyse skjer i cellene til sopp, planter og bakterier, som har en sterk cellevegg. Når de er i en hypertonisk løsning, hvor konsentrasjonen av elektrolytter er større enn i cytoplasmaet, slippes vann ut i det intercellulære rommet. Avhengig av graden av dehydrering deles celleplasmolyse inn i vinkel med minimal cytoplasmatisk retreat, konkav, konvulsiv, cap og konveks.
Utsatt for delvis deplasmolysealle disse variantene av plasmolyse, men full cellelevedyktighet kan bare gjenopprettes i tilfelle av krampaktig, kantete, konkave plasmolyse, siden den utvikler seg enten i liten skala eller ikke fører til skade på intracellulære strukturer. Konveks plasmolyse er en fullstendig irreversibel prosess. Den ligner delvis den krampaktige varianten i formen, men sistnevnte er ofte reversibel.
Osmotiske fenomener i cellen
Slike fenomener som plasmolyse og deplasmolyse er innbyrdes motsatte. Plasmolyse er sammentrekningen av en celle når den er i en hypertonisk løsning. Deplasmolyse er gjenoppretting av den opprinnelige formen og størrelsen til en celle som tidligere har gjennomgått plasmolyse. Plasmolyse er et osmotisk fenomen som forekommer i plante- og bakterieceller, samt i soppceller.
En viktig betingelse for utviklingen er tilstedeværelsen av en cellevegg, en stiv ramme som gir en konstant form og størrelse. I dem kan dette fenomenet beskrives som en prosess med rynker av det indre miljøet til cellen på grunn av frigjøring av væske i det intercellulære rommet og dannelsen av hulrom mellom den tilbaketrukket cytoplasma og cellemembranen. Det vil si at det mobile cytoplasmaet, som mister væske, krymper og frigjør hulrommene mellom cellemembranen og dens indre miljø.
Husholdningseksempel på plasmolyse og deplasmolyse
Plasmolyse av planteceller, sopp og bakterier er en reversibel prosess. Samtidig kan bakterier hvis celler har en cellevegg være i denne tilstanden i svært lang tid. Men en gang i et gunstig miljø er de i stand til å komme seg ogfortsett livet ditt. Et husholdningseksempel på plasmolyse og deplasmolyse er tilberedning av syltetøy. I en løsning med høy konsentrasjon av sukker oppstår plasmolyse. Dette sikrer sikkerheten til produktet i lang tid, siden bakterier ikke kan utføre sin vitale aktivitet.
Ved bruk av syltetøy, når det osmotiske trykket i løsningen avtar, blir bakteriecellen aktiv igjen. Dette betyr at et slikt fenomen som deplasmolyse finner sted - gjenoppretting av gel-sol-egenskapene til cytoplasmaet og normal ytelse. Hvis det er en tilstrekkelig mengde patogen mikroflora i løsningen, er den ganske i stand til å forårsake en smittsom sykdom.
Osmotiske fenomener i dyreceller
Ekstrem variant av dyrecelledeplasmolyse er erytrocytthemolyse. Det blir ødelagt i hypotoniske løsninger på grunn av dets overdreven hevelse. På grunn av den lavere konsentrasjonen av elektrolytter på utsiden av erytrocytten, strømmer vann gjennom membranen innover for å utjevne det osmotiske trykket. På grunn av cellens begrensede indre plass og dens lave kapasitet oppstår imidlertid membranbrudd og hemolyse. Plantecellen er mer holdbar på grunn av tilstedeværelsen av en cellevegg, og derfor fører hevelsen ofte ikke til lysis. På et bestemt tidspunkt utjevnes det hydrostatiske trykket inne i cellen med det osmotiske trykket, som stopper den videre vannstrømmen inn i cytoplasmaet.
I hypertone løsninger i erytrocytter oppstår det motsatte fenomenet - vannfjernes fra cytoplasmaet, og cellen krymper. I høyt utviklede flercellede organismer er imidlertid grensen for osmotisk virkning svært lav. Derfor dør cellen oftere, siden den ikke kan forbli levedyktig i lang tid i nærvær av en veldig viskøs cytoplasma. Dessuten, i menneskekroppen, må hver celle utføre visse funksjoner, og ikke bare eksistere. En celle som "ikke fungerer" vil bli eliminert av makrofager.
