Soppens rike inkluderer mange arter. Nedre sopp tilhører mikroorganismer. En person kan bare se dem gjennom et mikroskop eller på ødelagt mat. Høyere sopp har en kompleks struktur og store størrelser. De kan vokse på bakken og på trestammer, de finnes der det er tilgang på organisk materiale. Kroppene til sopp er dannet av tynne, tett tilstøtende hyfer. Dette er akkurat de artene vi pleide å samle i kurver mens vi gikk gjennom skogen.
Høyere sopp - agarics
Kanskje alle har en nøyaktig ide om hvordan en vanlig sopp ser ut. Alle vet hvor de kan vokse og når de kan bli funnet. Men i virkeligheten er ikke representanter for soppens rike så enkle. De skiller seg fra hverandre i form ogstruktur. Kroppene til sopp er dannet av en plexus av hyfer. De fleste artene vi kjenner til har en stilk og en hette som kan males i forskjellige farger. Nesten all sopp som en person spiser er klassifisert som agaric. Denne gruppen inkluderer arter som champignon, valui, sopp, kantareller, honningsopp, piggsopp, volushki osv. Så det er verdt å studere strukturen til disse soppene mer detaljert.
Generell struktur for høyere sopp
Soppkroppene er dannet av vevde gigantiske flerkjernede celler - hyfer som utgjør plektenchyma. I de fleste hetterepresentanter for agaric-ordenen er den tydelig delt inn i en avrundet hette og en stilk. Noen arter relatert til aphyllophoric og morkler har også en slik ytre struktur. Men selv blant agaric er det unntak. Hos noen arter kan benet være sideveis eller helt fraværende. Og i Gasteromycetes dannes sopplegemene på en slik måte at en slik deling ikke blir oppdaget, og de har ingen hetter. De er knollformede, kølleformede, sfæriske eller stjerneformede.
Hatten er beskyttet av huden, som det er et lag med fruktkjøtt under. Det kan ha en lys farge og lukt. Benet eller stubben festes til underlaget. Det kan være jord, et levende tre eller et dyrelik. Stubben er vanligvis tett, overflaten varierer avhengig av arten. Den kan være glatt, skjellete, fløyelsaktig.
Høyere sopp formerer seg seksuelt og aseksuelt. De aller fleste danner sporer. Den vegetative kroppen til en sopp kalles et mycel. Den består av tynnforgrenende hyfer. En hypha er en langstrakt tråd som har apikal vekst. De har kanskje ikke skillevegger, i så fall består mycelet av en gigantisk flerkjernet, sterkt forgrenet celle. Den vegetative kroppen av sopp kan utvikle seg ikke bare i jord rik på organisk materiale, men også i veden til levende og døde stammer, på stubber, røtter og mye sjeldnere på busker.
Strukturen av fruktkroppen til capsoppen
Fruktlegemene til de fleste Agariaceae er myke, kjøttfulle og saftige. Når de dør, råtner de vanligvis. Levetiden deres er veldig kort. For noen sopp kan det ta bare noen få timer fra det øyeblikket de dukker opp over bakken til det siste utviklingsstadiet, sjeldnere varer det et par dager.
Fruktkroppen til sopp består av en hette og en sentr alt plassert stilk. Noen ganger, som nevnt ovenfor, kan benet mangle. Luer kommer i forskjellige størrelser, fra noen få millimeter til titalls centimeter. Når du går gjennom skogen kan du se hvordan små sopp med hatt på størrelse med en lillefingerpute har vokst opp fra bakken på tynne, ømme ben. Og en tung gigantisk sopp kan sitte ved siden av dem. Hatten blir opptil 30 cm, og benet er tungt og tykt. Ceps og melkesopp kan skryte av slike imponerende størrelser.
Formen på hatten er også annerledes. Tildel puteformet, halvkuleformet, flatt, klokkeformet, traktformet, med en kant bøyd ned eller opp. Ofte, i løpet av et kort liv, endres formen på hetten flere ganger.
Strukturen til hattenagaric sopp
Hatter, som kropper av sopp, dannes av hyfer. Ovenfra er de dekket med en tett hud. Den består også av å dekke hyfer. Deres funksjon er å beskytte indre vev mot tap av vital fuktighet. Dette forhindrer at huden tørker ut. Den kan males i forskjellige farger avhengig av type sopp og alder. Noen har hvit hud, mens andre er lyse: oransje, rød eller brun. Det kan være tørt eller tvert imot dekket med tykt slim. Overflaten er glatt og skjellete, fløyelsaktig eller vorteaktig. Hos noen arter, for eksempel smør, fjernes huden lett helt. Men for russula og bølger henger den etter bare langs kanten. Hos mange arter fjernes den ikke i det hele tatt og er godt knyttet til fruktkjøttet som er under den.
Under huden er derfor soppens fruktlegeme dannet av fruktkjøtt - et ufruktbart vev bygget av en plexus av hyfer. Det varierer i tetthet. Kjøttet til noen arter er løst, mens andre er elastisk. Hun kan være skjør. Denne delen av soppen har en spesifikk artslukt. Det kan være søtt eller nøtteaktig. Aromaen av fruktkjøttet til noen arter er skarp eller pepperbitter, det skjer med et sjeldent og jevnt hvitløksskjær.
I de fleste arter er kjøttet under huden på hetten som regel lyst i fargen: hvit, melkeaktig, brunaktig eller grønnaktig. Hva er de strukturelle egenskapene til soppkroppen i denne delen? I noen varianter forblir fargen ved bruddpunktet den samme over tid, mens i andre endres fargen dramatisk. Slike endringer forklares av de oksidative prosessene ved fargingstoffer. Et slående eksempel på dette fenomenet er boletus. Hvis du gjør et kutt på fruktkroppen, vil dette stedet raskt mørkne. De samme prosessene observeres i svinghjul og blåmerker.
I fruktkjøttet til arter som volnushka, melkesopp og camelina er det spesielle hyfer. Veggene deres er tykkere. De kalles melkepassasjer og er fylt med en fargeløs eller farget væske - juice.
Hymenium - fruktbart lag
Soppens fruktlegeme er dannet av fruktkjøtt, under hvilken det, rett under hetten, er et fruktbærende lag - hymenium. Dette er en serie mikroskopiske sporebærende celler - basidium. I flertallet av Agariaceae er hymeniumet plassert åpent på hymenoforen. Dette er spesielle fremspring plassert på undersiden av hetten.
Hymenophore i forskjellige arter av høyere sopp har en annen struktur. For eksempel, i kantareller, presenteres det i form av tykke forgrenede folder som går ned på benet. Men i bjørnebær er hymenoforen i form av sprø ryggrad som lett skilles. I rørformede sopp dannes henholdsvis tubuli og i lamellære plater. Hymenoforen kan være fri (hvis den ikke når stilken) eller vedhengende (hvis den smelter tett sammen med den). Hymenium er avgjørende for reproduksjon. Fra sporene som sprer seg rundt, dannes en ny vegetativ kropp av soppen.
Soppsporer
Strukturen til fruktkroppen til en capsopp er ikke komplisert. Sporene utvikler seg på fruktbare celler. Alle agariske sopp er encellede. Som i enhver eukaryot celle, skilles sporermembran, cytoplasma, kjerne og andre celleorganeller. De inneholder også et stort antall inneslutninger. Sporestørrelse - fra 10 til 25 mikron. Derfor kan de bare sees gjennom et mikroskop med god forstørrelse. I form er de runde, ovale, spindelformede, kornformede og til og med stjerneformede. Skallet deres varierer også avhengig av arten. I noen sporer er den glatt, i andre er den piggete, bustete eller vorteaktig.
Når de slippes ut i miljøet, ligner sporer ofte på pulver. Men selve cellene er både fargeløse og fargede. Ofte blant soppen er det gule, brune, rosa, rødbrune, oliven, lilla, oransje og til og med svarte sporer. Mykologer legger stor vekt på fargen og størrelsen på sporer. Disse funksjonene er vedvarende og er ofte nyttige for å identifisere sopparter.
Strukturen til fruktkroppen: soppstamme
Utseendet til soppens fruktlegeme er kjent for nesten alle. Benet, som hetten, er dannet av tett sammenflettede hyfertråder. Men disse gigantiske cellene er forskjellige ved at skallet deres er tykkere og har god styrke. Benet er nødvendig for at soppen skal støtte. Hun løfter ham over underlaget. Hyfene i stilken er forbundet i bunter som ligger parallelt inntil hverandre og går fra bunn til topp. Så vann og mineralforbindelser strømmer fra mycelet til hatten langs dem. Bena er av to typer: solide (hyfene presses tett) og hule (når et hulrom er synlig mellom hyfene - melkesyre). Men i naturen finnes detmellomtyper. Slike ben har et blåmerke og kastanje. Hos disse artene er den ytre delen tett. Og midt på leggen er fylt med svampete fruktkjøtt.
Alle som har en ide om hvordan utseendet til fruktkroppen til en sopp er, vet at bena ikke bare er forskjellige i struktur. De har forskjellige former og tykkelser. For eksempel i russula og smør er benet jevnt og sylindrisk. Men for alle de velkjente boletus og boletus, utvider den seg jevnt til basen. Det er også en forside kølleformet hamp. Det er veldig vanlig blant agaric sopp. Et slikt ben har en merkbar ekspansjon ved basen, som noen ganger blir til en bulbous hevelse. Denne formen for hamp påvises oftest i store sopparter. Det er karakteristisk for fluesopp, spindelvev, paraplyer. Sopp der mycel utvikler seg på tre har ofte en stilk innsnevret mot basen. Den kan være forlenget og bli til en rhizomorf, som strekker seg under røttene til et tre eller en stubbe.
Så, hva består kroppen til agaric-soppen av? Dette er et ben som hever det over underlaget, og en hette, i den nedre delen av hvilken sporer utvikles. Noen typer sopp, for eksempel fluesopp, etter dannelsen av jorddelen, er dekket med et hvitaktig skall i noen tid. Det kalles «felles dekke». Når soppens fruktlegeme vokser, forblir bitene på den runde hatten, og på bunnen av hampen er det en merkbart poselignende formasjon - Volvo. I noen sopp er det fritt, mens i andre er det vedheftende og ser ut som en jevning eller ruller. Også restene av "fellesdekselet" er belter på stilken til soppen. De er synlige hos mangearter, spesielt på et tidlig stadium av utviklingen. Som regel, i unge sopp, dekker båndene den nye hymenoforen.
Forskjeller i strukturen til capsopper
Deler av soppens kropp er forskjellige i forskjellige arter. Fruktlegemene til noen ligner ikke strukturen beskrevet ovenfor. Det er unntak blant agaric sopp. Og det er ikke mange slike arter. Men linjene og morklene minner bare overfladisk om agaric sopp. Fruktkroppene deres har også en tydelig inndeling i en hette og en stilk. Hatten deres er kjøttfull og hul. Formen er vanligvis konisk. Overflaten er ikke glatt, men heller ribbet. Linjene har en uregelmessig formet hatt. Den er dekket med lett merkbare slyngede folder. I motsetning til agaric sopp, i morkler er det sporebærende laget plassert på overflaten av hetten. Det er representert med "poser" eller spør. Dette er beholdere der sporer dannes og samler seg. Tilstedeværelsen av en slik del av soppkroppen som asca er karakteristisk for alle pungdyr. Stilken på morkler og belger er hul, overflaten er glatt og jevn, ved bunnen er det en merkbar knolfortykning.
Representanter for en annen orden - aphyllophorous sopp, har også avkortet fruktlegemer med en utt alt stilk. Denne gruppen inkluderer kantareller og bjørnebær. Hatten deres er gummiaktig eller litt treaktig i tekstur. Et slående eksempel på dette er tindersopp, som også inngår i denne rekkefølgen. Som regel råtner ikke aphyllophoric sopp, som forekommer i agaric sopp med deres kjøttfulle kropp. Når de dør, tørker de ut.
Også litt annerledes i struktur frade fleste hattearter er sopp av ordenen hornworts. Fruktkroppen deres er kølleformet eller korallformet. Den er fullstendig dekket med hymenium. Samtidig er et viktig trekk ved denne ordenen fraværet av en hymenofor.
Gastromyceter har også en uvanlig struktur. I denne gruppen kalles soppens kropp ofte en knoll. Hos arter som er inkludert i denne rekkefølgen, kan formen være svært mangfoldig: sfærisk, stjerneformet, eggformet, pæreformet og reirformet. Størrelsen deres er ganske stor. Noen sopp av denne størrelsen når en diameter på 30 cm. Det mest slående eksemplet på Gasteromycetes er en gigantisk puffball.
Soppens vegetative kropp
Den vegetative kroppen til sopp er deres mycel (eller mycel), som ligger i bakken eller for eksempel i tre. Den består av veldig tynne tråder - hyfer, hvis tykkelse varierer fra 1,5 til 10 mm. Hyfene er svært forgrenede. Mycel utvikler seg både i underlaget og på overflaten. Lengden av mycel i en slik næringsjord, for eksempel skogbunn, kan nå 30 km per 1 gram.
Så, den vegetative kroppen til sopp består av lange hyfer. De vokser bare på toppen, det vil si apik alt. Strukturen til soppen er veldig interessant. Mycel i de fleste arter er ikke-cellulært. Den er blottet for intercellulære partisjoner og er en gigantisk celle. Den har ikke én, men et stort antall kjerner. Men mycel kan også være cellulært. I dette tilfellet, under et mikroskop, er skilleveggene som skiller en celle fra en annen tydelig synlige.
Utvikling av den vegetative kroppen til soppen
Så den vegetative kroppen til en sopp kalles et mycel. En gang i et fuktig underlag rikt på organisk materiale, spirer sporer av hattesopp. Det er fra dem at de lange trådene i myceliet utvikler seg. De vokser sakte. Først etter å ha samlet en tilstrekkelig mengde næringsrike organiske og mineralske stoffer, danner myceliet fruktlegemer på overflaten, som vi kaller sopp. Selve rudimentene deres vises i den første måneden av sommeren. Men de utvikler seg til slutt bare med begynnelsen av gunstige værforhold. Som regel er det mye sopp den siste måneden av sommeren og i høstperioden når regnet kommer.
Fôring av hattearter er ikke i det hele tatt som prosessene som skjer i alger eller grønne planter. De kan ikke selv syntetisere de organiske stoffene de trenger. Cellene deres har ikke klorofyll. De trenger ferdige næringsstoffer. Siden den vegetative kroppen til soppen er representert av hyfer, er det de som bidrar til absorpsjon av vann fra underlaget med mineralforbindelser oppløst i det. Derfor foretrekker capsopper skogsjord rik på humus. Sjeldnere vokser de på enger og i steppen. Sopp tar mesteparten av det organiske materialet de trenger fra røttene til trærne. Derfor vokser de oftest i nærheten av dem.
For eksempel vet alle elskere av rolig jakt at steinsopp alltid kan finnes i nærheten av bjørk, eik og gran. Men velsmakende sopp bør man lete etter i furuskog. Boletus vokser i bjørkelunder, og Boletus vokser i osp. Det er lett å forklaredet faktum at sopp etablerer et nært forhold til trær. Som regel er det nyttig for begge typer. Når et tett forgrenet mycel fletter røttene til en plante, prøver det å trenge inn i dem. Men det skader ikke treet i det hele tatt. Saken er at, plassert inne i cellene, suger myceliet vann fra jorda og selvfølgelig mineralforbindelser som er oppløst i den. Samtidig går de også inn i røttene, noe som betyr at de tjener som mat for treet. Dermed utfører det overgrodde myceliet funksjonen til rothår. Dette er spesielt nyttig for gamle røtter. De har tross alt ikke lenger hår. Hvordan er denne symbiosen nyttig for sopp? De får nyttige organiske forbindelser fra planten som de trenger til næring. Bare hvis det er nok av dem, utvikles fruktlegemer av capsopper på overflaten av underlaget.
