Cook er et lovende yrke. Og dette til tross for at yrket har sine ulemper. Det er flere fordeler med å gjøre dette. Det er på grunn av dette at skoleelever tenker over hvilke fag som skal overlates til kokken. Og hvor går de for videre utdanning. Saken er at i virkeligheten er ikke alt så enkelt som det ser ut til. På universiteter er det ingen slik retning som "Cook". Det betyr at du må lete etter et sted for videre utdanning etter endt skolegang. Hva bør enhver søker vite om å mestre denne spesialiteten? Hvilke gjenstander må overleveres i ett eller annet tilfelle? Hvor lenge varer treningen? Alt dette vil bli diskutert senere. Hvis du tenker på spørsmålene på forhånd, vil ikke opptak virke som en vanskelig prosess.
Profession Description
Hvilke fag bør jeg ta for å bli kokk? Før du forstår dette emnet, må du forstå hvilken spesialitet vi snakker om. Hva gjør kokker?
Matlaging er et yrke som krever kreativitet og oppfinnsomhet. Elevene skal … lage mat. Kokken er engasjert i tilberedning av denne eller den maten. Avhengig av retningen, kan han enten engasjere seg i allmennpraksis, eller gi preferanse til en bestemt mat. For eksempel kinesisk (wok), bakverk og søtsaker (konditor), pasta (pastamester) og så videre.
Å være kokk krever seriøs innsats. Tross alt vil en slik ansatt måtte stå på beina i lang tid. Derfor skal man ikke tro at det er enkelt å mestre et yrke og jobbe i en spesialitet. Hvis det kommende arbeidet ikke skremmer deg, kan du tenke på hvilke fag du må overlate til kokken.
Undervisningsmetoder
Svaret på dette spørsmålet avhenger i stor grad av den valgte undervisningsmetodikken. Saken er at, som allerede nevnt, på universitetet kan du ikke finne orienteringen "Cook". Det finnes ingen slik høyere utdanning. Hvor skal man søke om å bli kokk? Dette spørsmålet bør være av interesse for studenten i utgangspunktet. Senere er det verdt å finne ut hvilke eksamener som tas i ett eller annet tilfelle.
I dag er det mulig å lære ved hjelp av følgende metoder:
- Selvlæring. En selvlært kokk kan jobbe for seg selv, men for offisiell ansettelse må du enten motta et sertifikat for mestring av yrket eller et diplom for høyere utdanning.
- Opplæring i private kurs. Organisert av ulike utdanningsinstitusjoner. Det er ingen opptaksprøver. Søkeren betaler penger for opplæring, på slutten av prosessen mottar han et sertifikat som indikerer de ervervede ferdighetene. Mestet vanlig alternativ som oppstår i form av tilleggsutdanning.
- Besøker universiteter. Mange universiteter tilbyr videregående utdanning. For eksempel "Plekhanov" University, MGUPP, MSUTU. På universiteter kan du ofte få høyere utdanning knyttet til matlaging. For eksempel er spesialiteten "Technology of food products" eller "Technology of confectionery production" egnet.
- Innmelding ved tekniske skoler og høyskoler. Du kan melde deg på en spesialisert kulinarisk høyskole. Lignende organisasjoner finnes i hver by. Ved uteksaminering får studenten vitnemål fra videregående yrkesfaglig utdanning. Den vanligste typen å mestre en spesialitet k alt "Cook".
- Bestått videregående opplæring / omskoleringskurs. Organisert av arbeidsbørser eller arbeidsgivere. I praksis er denne formen for trening sjelden.
Specialized Culinary College er den beste løsningen for de som bestemmer seg for å dedikere seg til matlaging. Vanligvis tilbyr disse etablissementene et veldig bredt spekter av aktiviteter.
Hvor mye å studere
Og hvor mye skal du studere i den valgte retningen? Som med eksamen er det ikke noe enkelt svar. Mye avhenger av den spesielle utdanningsinstitusjonen. Og fra utdanningsformen.
Studium til kokk ved universitetet (høyere utdanning) tilbys i 4 år, og på høgskole (eller ved universitet på grunnlag av yrkesfag) - fra 2 til 3 år. For å være mer presis, vanligvis 1 år 10måneders studie etter klasse 9 og 2 år 10 måneder - etter 11.
Selvlært skal studere for å bli kokk for livet. Han forbedrer seg hele tiden. Omskoleringskurs varer opptil 6 måneder (men vanligvis ca 1-2). Hvis du foretrekker å besøke private utdanningssentre, må du studere i omtrent et år. Noen ganger krever kurs 2–3 måneders studier.
Ingenting nødvendig
Hvilke fag bør jeg ta for å bli kokk? Hvis vi snakker om private sentre, avansert opplæring / omskoleringskurs, høyskoler, er det som regel ikke nødvendig med annet enn dokumenter for opptak. Ingen eksamener. Bare gå gjennom et individuelt intervju. Høyskolesøkere blir ofte bedt om å:
- søknad om påmelding;
- pass;
- skolebevis.
Listen slutter her. Men dette betyr slett ikke at du slipper å ta noen eksamener på skolen. I Russland er det ved lov obligatoriske fag som er nødvendige for å få et sertifikat. Derfor må de åpenbart leveres inn.
Obligatoriske fag
Hva handler det om? Saken er at hver student må bestå Unified State Examination (i klasse 11) eller GIA (i klasse 9) for å få utstedt et sertifikat for videregående opplæring. Til dags dato er det bare to elementer. Nemlig:
- russisk;
- math.
Nå snakkes det om å forplikte skoleelever til å ta eksamen i fremmedspråk, så vel som i geografi. Men i 2016 er bare matematikk nok og"Russisk". Dessuten kan det hende at nivået ikke er profil. Som praksis viser krever universiteter at søkere har noen flere beståtte fag. Hva spesifikt?
Andre eksamener
Hvilke fag bør jeg ta for å bli kokk? Avhengig av universitetet og den valgte spesialiteten, i tillegg til russisk språk og matematikk, kan de kreve tilstedeværelsen av Unified State Examination ved:
- kjemi;
- fysikk;
- biologi.
I praksis er den vanligste kombinasjonen:
- fysikk;
- russisk;
- kjemi;
- math.
Og russisk blir ikke tatt i betraktning ved påmelding. Det kreves for eksamen fra skolen. Profilfaget er enten fysikk eller kjemi. Denne informasjonen spesifiseres best ved et bestemt universitet eller kulinarisk høyskole. Fra nå av er det klart hvilke eksamener man skal ta som kokk i ett eller annet tilfelle.
