Noen skoleelever tenker på hvilke fag de skal ta som kokk. Spesielt konditoren. Saken er at dette yrket anses som veldig lovende. Med moderne muligheter kan en person ikke bare bli en berømt konditor, men også åpne sin egen virksomhet. Bare her i forhold til opplæring og opptak til retningen er det svært alvorlige spørsmål. Akkurat hva? Hva slags opptaksprøver vil du møte? Hvor skal man studere for å bli konditor? Hvor lenge varer treningen i gjennomsnitt? Alt dette vil bli diskutert senere. Faktisk er alt mye enklere enn det ser ut til.
En konditor er…
Først av alt må du forstå hva en person med dette yrket har å gjøre. Hva gjør kokker? Hva med konditorer? Svaret er enkelt: matlaging.
Kokken tilbereder en rekke retter. Konditoren på sin side foretrekker tilberedning av bakverk, samt søtsaker. Et meget lovende yrke, men ikke så enkelt som det ser ut til. Kokken bruker mye tid på beina og gjør store fysiske anstrengelser. Til tross for dette tiltrekker verket mange. Og derfor er skoleelever interessert i hvilke fag de skal ta for en konditor i ett eller annet tilfelle.
Hvordan lære
For å forstå svaret på dette spørsmålet nøyaktig, må du først finne ut hvor og hvordan du skal studere. Mye avhenger egentlig av dette. Hvorfor? Fordi forskjellige skoler tilbyr forskjellige opptaksprøver.
For øyeblikket kan yrket som konditor oppnås:
- I høyere utdanningsinstitusjoner og universiteter i landet. Det er både opplæring på grunnlag av videregående opplæring, og «tårn». For eksempel er spesialiteten "Teknologi for matproduksjon" egnet. Du kan lære å bli konditor eller en vanlig kokk, for eksempel ved det russiske statlige tekniske universitetet i hovedstaden, ved Plekhanov-universitetet, ved BSTEU i St. Petersburg.
- På høyskoler. Enten humanitære eller spesialiserte kulinariske skoler er egnet. Ganske ofte, i dette tilfellet, trenger du ikke tenke på hvilke gjenstander du trenger å overlevere til kokken. Tross alt blir tekniske skoler ofte bare akseptert med et sertifikat.
- På spesialiserte kurs organisert av private skoler. Det er i utgangspunktet ingen opptaksprøver. Studenten betaler penger, studerer, praktiserer, mottar sertifikat eller sertifikat for mestring av konditoryrket.
- På omskoleringskurs. Noen ganger sender arbeidsutveksling og arbeidsgivere folk til omskolering. Det er fullt mulig å lære å bli kokk eller konditor gjennom slike kurs. Det er ingen opptaksprøver.
Høgskoler og private kurs er oftest foretrukket. Det er grunnen til at fremtidige kokker ikke vet hva de må ta for opplæring i spesialiteten sin.
Ingen eksamener, ingen problemer
Du trenger ikke alltid bekymre deg for denne funksjonen. Det har allerede blitt sagt at man ikke i alle tilfeller trenger å tenke på hvilke eksamener man må ta for kokk etter 9. klasse eller etter 11. Spesielt når det gjelder høyskoler.
Det er vanligvis ingen opptaksprøver. Og for opplæring aksepterer de bare i henhold til de erklærte dokumentene. Følgelig, hvis en person tenker på hva han trenger å bestå for opptak til en konditor eller en vanlig kokk, er svaret enkelt: dokumenter. Dette er:
- sertifikat;
- statement;
- identitetskort.
Ingen annet trengs. Dette er forholdene som tilbys av mange høyskoler og skoler. Derfor gir opptak til kokken ofte ingen problemer. Men dette betyr slett ikke at du kan kvitte deg med eksamen eller GIA.
Obligatoriske eksamensprøver
Hvilke eksamener bør jeg ta for å bli kokk etter 9. klasse eller etter 11. klasse? Uavhengig av hvilken utdanningsinstitusjon en person skal inn på (teknisk skole eller universitet), må du gjennom flere tester. De er ikke nødvendige for direkte påmelding, men for å oppgradere fra skolen og motta et sertifikat.
For øyeblikket er det bare 2 obligatoriske eksamener. I 9. klasse degis i form av en GIA, kl 11 - i form av en eksamen. Dette er:
- russisk;
- math.
Begge fagene er ikke spesialiserte. Hvis vi snakker om å studere på en teknisk skole eller om private kurs, så vil dette være mer enn nok. Men når det gjelder universiteter, må du seriøst tenke på opptaksprøver. Faktisk, i denne situasjonen kan det være mange objekter.
For universiteter
Hvilke kokkeeksamener bør jeg ta etter 11. klasse? Saken er at det ikke er noe klart svar her. Og det kan det ikke være. Alt avhenger av den valgte utdanningsinstitusjonen. Og spesialiteter også. Noen universiteter krever noen ganger bare de obligatoriske eksamenene som er oppført ovenfor. Dette er mulig dersom universitetet utsteder vitnemål fra videregående yrkesutdanning. Fenomenet er ikke så sjeldent. Men hvis vi snakker om "tårnet", må du jobbe hardt for å bli tatt opp til videreutdanning.
Hvilke ting må du ta som kokk? Universiteter krever ofte USE-resultater i følgende disipliner:
- kjemi;
- biologi;
- fysikk.
Alle søkere gjennomgår også et individuelt intervju. Som praksis viser, er den vanligste kombinasjonen av følgende eksamener, som kreves ved opptak:
- math;
- fysikk;
- russisk;
- kjemi.
Profil er vanligvis enten fysikk eller kjemi. Denne informasjonen spesifiseres best i en spesifikk opplæringetablering.
Treningsdatoer
Nå er det klart hvilke fag du skal ta for en konditor etter 9. klasse eller etter endt skolegang. Men hvor mye må du studere ved en bestemt utdanningsinstitusjon? Her, som ved eksamen, er det ingen sikkerhet. Tross alt avhenger mye av utdanningsformen og den spesifikke utdanningsinstitusjonen.
Som praksis viser, studerer de på høyskoler etter 9. klasse i 3 år, etter 11 - ca. 24 måneder. På universiteter tar høyere utdanning 4 års studier. Omskolering varer fra flere måneder til seks måneder. Og studerer du som kokk eller konditor på private kurs, så kan du håpe på kun 1 års studier. Noen ganger mer, noen ganger mindre. Kanskje er dette all relevant informasjon som alle som ønsker å bli konditor bør være kjent med. Faktisk er det enklere å mestre en spesialitet enn det ser ut til.
