Når du blar i matlagingsmagasiner og studerer ulike oppskrifter, kan du ofte støte på begrepet «håndfull». Gamle, "bestemors" oppskrifter er helt fulle av slike anbefalinger, for i sin tid var det ingen relativt praktiske mål, ingen kjøkkenvekter, ingen eksakte merker på målebeger. Så de målte alt i håndfuller og klyper, og brakte rettene til det ideelle rent smaksmessig.
Men hva er en håndfull? Og kan dette begrepet brukes i dag?
Hva er en håndfull
Begrepet er avledet fra ordet "håndfull" og betyr håndflater brettet sammen i form av en båt. Fingrene skal være tett lukket slik at det som skrives i hendene ikke renner ut gjennom hullene.
En håndfull er rommet som dannes når håndflatene brettes sammen.
En håndfull kalles også ofte rommet som dannes av en håndflate, også brettet i en "båt". Selv om det, for å være ærlig, bare er halvparten av en hel håndfull.
En annen håndfull kan kalles ikke foldede håndflater, men det som passer i dette rommet.
En håndfull er unøyaktig
Uttrykket "håndfull" forsvinner trolig snartå hvile, fordi det er like unøyaktig som en "klype" av noe. For en klype kan du ta ett gram av et stoff, eller fem. Liten forskjell? Hva om du s alter noe?
En håndfull er et veldig unøyaktig begrep, fordi du kan plukke opp palmer fulle av bær, eller du kan bare dekke huden litt. Begge vil betraktes som en håndfull, men vekten av bærene i disse to tilfellene vil være svært forskjellig.
Det er også forvirring med en hel håndfull (når to håndflater er brettet) og en halv, som også populært kalles bare en "håndfull" (når en håndfull er brettet "båt").
Test "Three Cakes"
Se for deg tre personer som lager den samme oppskriften for å lage den samme kaken. I følge en fiktiv oppskrift trenger vi:
- 2 håndfuller mel;
- 2 egg;
- 1 glass vann;
- en klype s alt.
Kaken er laget av en voksen mann og kvinne og en liten jente. Hva får de?
Proporsjonene vil selvfølgelig bli observert mens de koker, men alle vil få forskjellige størrelser på kaker, siden alt avhenger av størrelsen på håndflatene.
Så, jenta skal lage den minste kaken, fordi hun har den minste håndflaten. Dette betyr at håndfullen hennes også vil være den minste.
Og hun vil være heldig hvis kaken hennes kommer ut i det hele tatt, for bare mel ble målt i håndfuller, og resten av ingrediensene er de samme.
En kvinnekake kommer utenom det vanligestørrelse.
En mann vil ha den største og mest sannsynlig den tørreste på grunn av den store mengden mel.
Så konklusjonen er klar: en håndfull er veldig upraktisk!
